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* L’art et le vin sont les joies supérieures de l’homme libre *  Aristote

Le Domaine Vins des Cinq

Vignoble belge de 4 hectares planté sur les coteaux de Meuse situé dans un cadre exceptionnel à Couthuin, entre Namur et Huy.

Situation du vignoble

Carte de Couthuin en 1777

Dès 1526, les premiers vignobles sont recensés à Couthuin. Le site choisi est composé d’anciennes terres agricoles sur 15 hectares localisées sur un sol drainant grâce à la présence d’un massif rocheux de grès et de schiste à faible profondeur. L’exposition idéale vers le Sud permettra la production d’un vin léger, subtil et frais.

L’ environnement

Au fil des générations, notre famille a travaillé au respect de la terre comme source de vie. Dans ce cadre exceptionnel, nous avons la volonté de mettre sur pied un vignoble tourné vers le développement durable et le respect de l’environnement.

Le Domaine Vins des Cinq produira des vins blancs et des vins effervescents issus d’une viticulture biologique, avec la détermination de mettre l’accent sur la qualité et le goût. Notre niveau d’exigence est élevé afin de produire des vins originaux et de caractère, ce qui nécessitera quelques années de développement.

Quels cépages ont été plantés ?

Planteur de vignes

Fin avril 2018, une première phase de 15.250 pieds ont été plantés sur une surface totale de 4 hectares.

Pour obtenir un vin au goût original, les cépages suivants ont été séléctionnés :
– 6.500 pieds de Chardonnay
– 2.500 pieds de Pinot Meunier
– 2.500 pieds de Pinot Noir
– 3.750 pieds de Muller Turgau.

Cette première étape sera suivie en avril 2019 d’une plantation de 600 pieds supplémentaires de Chardonnay.

Une deuxième phase de plantation est actuellement à l’étude.

En quoi notre culture est-elle biologique ?

Soucieux du respect de la nature et de son écosystème, notre vin « Domaine Vins des Cinq » sera produit en suivant les principes de l’agriculture biologique : aucun désherbant chimique, aucun pesticide et aucun engrais chimique ne seront utilisés.

Une histoire de famille

Le Domaine Vins des Cinq a été initié par cinq frères et sœur animés de l’envie de mener un projet familial ambitieux et éco-responsable pour les générations à venir .

L’évolution du vignoble en vidéo :

* La terre est un cadeau, puissions-nous en apprécier les fruits tout en la préservant *