Menu Sluiten

“Kunst en wijn zijn het hoogste geluk van de vrije man” Aristoteles

Het wijndomein Vins des Cinq

Belgische wijngaard van 4 hectare geplant op de hellingen van de Maas.  Het domein bevindt zich in een uitzonderlijk kader in Couthuin, tussen Namen en Hoei.

De wijngaardCarte 1777 de Couthuin

Sinds 1526, werden de eesrte wijnstrokken in Couthuin geïdentificeerd. De gekozen site bestaat uit oude landbouwgronden van 15 hectare op een gedraineerde grond dankzij de aanwezigheid van een rotsachtig massief van zandsteen en schalie.

De ideale zuidelijke ligging zal de productie van lichte, subtiele en verse wijn mogelijk maken.

Het environnent

Door de generaties heen beschouwt ons gezin de aarde als een bron van leven. In deze uitzonderlijke omgeving zijn we vastbesloten om een wijngaard op te zetten die gericht is op duurzame ontwikkeling en respect voor het milieu.

Het domein zal witte wijnen en schuimwijnen uit de biologische wijnbouw produceren met de vastberadenheid om zich te concentreren op kwaliteit en smaak.

We hebben hoge eisen voor onze wijn. We willen frisse en  en karaktervolle  wijnen produceren, wat een aantal jaren ontwikkeling zal vereisen.

Welke druivensoorten zijn er geplant ?

Eind april 2018, werden eerst 15250 wijnstokken geplant op een totale oppervlakte van 4 hectare.

Om een wijn met een originele smaak te verkrijgen, werden de volgende druifsoorten geselecteerd

-6500 wijnstokken Chardonnay

-2500 wijnstokken Pinot Meunier

-2500 wijnstokken Pinot Noir

-3750 wijnstokken Muller Thurgau

Deze eerste stap zal in april 2019 worden gevolgd door beplanting van 600 extra wijnstokken Chardonnay.

Een tweede beplantingsfase wordt momenteel bestudeerd.

Hoe biologisch is onze wijnbouw ?

Uit respect voor de natuur en haar ecosysteem, zal de wijn van ons domein “Vins des Cinq” worden geproduceerd volgens de principes van de biologische landbouw.

Er zullen geen chemische onkruidverdelgers, geen pesticiden noch kunstmeststoffen worden gebruikt.

Een familieverhaal

Het domein “Vins des Cinq” werd door vier broers en hun zus opgericht. Alle vijf  zijn ze gemotiveerd om een ambitieus en eco-verantwoordelijk familieproject te leiden  voor de volgende generatie.

Evolutie van de XXV wijngaard