En avril 2018, une première phase de 15.250 pieds est plantée sur une surface totale de 4 hectares. Cette première étape est suivie en avril 2019 d’une plantation de 600 pieds supplémentaires de Chardonnay.
Pour obtenir un vin au goût original, des cépages d’exception ont été sélectionnés : Chardonnay, Pinot, Meunier, Pinot Noir, Muller Turgau.
Une deuxième phase de 11.000 pieds de Chardonnay et Pinot Gris est plantée en avril 2020 sur une surface totale de 3,5 hectares.
En mai 2022, une troisième phase de 13.000 pieds de Pinot Noir est plantée devant le chai.