Esprit de Famille

Dégustation

Vin effervescent aromatique et festif.

53 % Pinot noir, 47 % Pinot meunier.
Alc. : 12% vol.
Dosage : 0 sucre ajouté – « Brut Nature ».

ŒIL

Légèrement oeil de perdrix. Belle limpidité et bonne brillance.

NEZ

Au nez, des arômes fruités de petites baies sauvages (cassis) se révèlent rapidement, suivis par une délicate touche de violette qui vient subtilement compléter le bouquet.

BOUCHE

En bouche, l’attaque est franche, marquée par des notes vives d’agrumes. Elle laisse ensuite place à la gourmandise des fruits rouges bien mûrs. La bulle est dynamique, et la finale s’achève délicatement sur des nuances de groseilles.

ACCORDS METS VIN

Servir frais entre 7 et 9 degrés. Se marie parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, saumon grillé ou thon mi-cuit, un suprême de volaille accompagné d’une sauce légère aux fruits rouges ou une tarte aux fraises ou panna cotta aux fruits rouges.

PRIX : 24,80€ TVAC.