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Domaine Vins des Cinq

Vignoble belge

Le Domaine Vins des Cinq est un domaine viticole belge de 7,5 hectares planté sur les coteaux de Meuse situé dans un cadre exceptionnel à Couthuin, entre Namur et Huy.

Il produit du vin blanc, du vin rosé et du vin effervescent biologique.

Domaine Vins des Cinq - Vignoble belge

Les dernières nouvelles du vignoble

Taille en Guyot

En cette période de l’année, notre équipe taille. Au Domaine Vins des Cinq, nous réalisons une taille longue en guyot simple qui est une pratique viticole minutieuse visant à atteindre plusieurs objectifs cruciaux pour la gestion optimale d’un vignoble.

Tout d’abord, l’objectif premier de cette technique est de restreindre le développement naturel de la vigne évitant ainsi un allongement excessif de ses rameaux. Cette maîtrise de la croissance favorise une répartition équilibrée de l’énergie de la plante, contribuant à une structure plus ordonnée et facilitant nos opérations de conduites culturales.

En second lieu, la taille longue en guyot joue un rôle essentiel dans la régulation du nombre et du volume des futures grappes. En ajustant judicieusement la taille, notre équipe cherche à obtenir une récolte optimale, tant en termes de quantité que de qualité. Cette gestion précise permet également de favoriser une maturation homogène des raisins, garantissant ainsi la production de vins de qualité supérieure.

Enfin, un troisième objectif majeur de cette pratique est de limiter le nombre de bourgeons, adaptant ainsi la vigne aux conditions spécifiques de son environnement. Cette approche contribue à maintenir une vigueur contrôlée de la vigne, ajustée aux capacités du milieu. En contrôlant la vigueur, nous nous assurons de la pérennité du vignoble, favorisant sa santé à long terme et optimisant les rendements dans le respect des caractéristiques du terroir.

En résumé, la taille longue en guyot émerge comme une stratégie holistique, visant à équilibrer la croissance, à réguler la production de raisins et à adapter la vigne à son environnement, le tout dans le but ultime d’obtenir des vins de qualité exceptionnelle et de garantir la durabilité du vignoble.

Domaine Vins des Cinq - Vignoble belge

Au printemps 2024

Le succès rencontré par notre Millésime 2022 nous contraint à vous donner une nouveau rendez-vous au printemps 2024 pour de nouveaux flacons.

En effet, la totalité de notre production ayant été écoulée, nous ne pouvons plus actuellement vous fournir ou accepter des réservations.

Nous retrouverons avec joie lors du lancement de notre Millésime 2023.

Le chai du Domaine Vins des Cinq est ouvert sur rendez-vous.