Esprit de famille
Mousserende wijn in biologische conversie.
De totale productie van Millésime 2021 Esprit de famille is 915 flessen.
Proeverij
OOG
Een beetje patrijsachtig. Goede helderheid en glans.
NEUS
De eerste neus is discreet, met hints van witte bloemen en Engelse snoepjes. Daarna opent hij zich naar abrikoos en karamel met een paar hints van noten.
MOND
De fijne belletjes passen bij de slanke structuur van deze wijn, die doet denken aan de jeugdigheid van de wijnstok. Het aroma komt overeen met de neus: de aanzet is levendig met geelvlezig fruit, de frisheid wordt behouden door een amylaroma dat een sorbetindruk geeft. Het gehemelte eindigt met een licht citrusbittertje en een delicaat zoutgehalte.
- Aromatische, feestelijke mousserende wijn
- Kwijting in juli 2023
- 89 % Chardonnay, 11% Pinot Meunier
- Natuurlijk product : 0 toegevoegde suikers - 'Brut Nature'. Bevat sulfieten.
- Met de hand geoogst
- Fles van 75 cl, Alcohol: 12% vol.
- Serveer gekoeld tussen 7 en 9 graden. Perfect bij oesters uit de baai van Arcachon of zwemmende kreeft. Lekker met tarbotfilet in een champagnesaus.