Mousserende wijnen
Esprit de famille
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.
Het is verboden wijn te verkopen aan personen jonger dan 16 jaar.
WIT Mousserende wijn
Millésime
Degustatie
48 % Chardonnay, 21% Pinot noir, 17% Pinot Meunier, 14 % Müller-Thurgau.
18 maanden op latten
Alcoholpercentage: 12% vol.
Dosering: 2 gr. toegevoegde suiker – “Extra-Brut Nature”.
OOG
Bleekgouden kleur, met een fonkelende glans.
NEUS
De neus opent zich fris op tonen van pompelmoes. Hij ontplooit zich vervolgens op een complexer bouquet van lychee en een delicate toets van peer, voor een luchtig en verleidelijk geheel.
SMAAK
Ruim en genereus, articuleert de mond zich rond aroma’s van citrusvruchten en citroen. De bubbel, levendig en dynamisch, structureert het geheel met elegantie. De afdronk onderscheidt zich door een mooie lengte en het geciseleerde karakter van de schist, dat een saliverende en dorstlessende sensatie in de mond achterlaat, kenmerkend voor het millésime 2024.
ETEN EN WIJN
Serveren tussen 7° en 9°
- Verse oesters met citroen
- Tartaar van zeebaars met citrusvruchten.
PRIJS : 26,50€ incl. BTW
Degustatie
49 % Chardonnay, 17% Pinot noir, 13% Pinot Meunier, 13 % Müller-Thurgau, 8% Pinot gris.
Alc. : 12% vol.
Dosering: 2 gr. toegevoegde suiker – “Extra-Brut Nature”.
OOG
In het oog verleidt deze wijn met zijn bleke, delicate gouden kleur, kristalheldere limpideit en sprankelende schittering.
NEUS
De neus is open en complex, met aroma’s van renetappels en citroen. Na enkele ogenblikken komen florale toetsen naar voren, samen met lindebloesem, mirabel en vuursteen.
SMAAK
In de mond is hij ruim en zacht, met een fijne en delicate bubbel die de wijn veel lengte verleent. De finale wordt gekenmerkt door het precieze karakter van de leisteen, wat hem dynamiek en persoonlijkheid geeft.
Degustatie
80 % Chardonnay, 20 % Müller-Thurgau.
Alc. : 12% vol.
Dosering: 0 toegevoegde suikers – ‘Brut Nature’.
OOG
Visueel heeft hij een licht gouden tint. De wijn is kristalhelder en glanzend.
NEUS
De aanvankelijk discrete neus ontwikkelt geleidelijk citrustonen. Daarna onthult hij delicate bloemenaroma’s, ondersteund door een subtiele mineraliteit die het terroir weerspiegelt.
SMAAK
In de mond zijn de bubbels levendig en gaan ze gepaard met subtiele aroma’s van grapefruit. De frisheid komt elegant tot uiting, versterkt door een delicate kruidige toets. De spanning blijft behouden tot in de afdronk, die eindigt met een subtiele zilte toets.
Degustatie
89 % Chardonnay, 11% Pinot Meunier.
Alc. : 12% vol.
Dosering: 0 toegevoegde suikers – ‘Brut Nature’.
OOG
Een beetje patrijsachtig. Goede helderheid en glans.
NEUS
De eerste neus is discreet, met hints van witte bloemen en Engelse snoepjes. Daarna opent hij zich naar abrikoos en karamel met een paar hints van noten.
SMAAK
De fijne belletjes passen bij de slanke structuur van deze wijn, die doet denken aan de jeugdigheid van de wijnstok. Het aroma komt overeen met de neus: de aanzet is levendig met geelvlezig fruit, de frisheid wordt behouden door een amylaroma dat een sorbetindruk geeft. Het gehemelte eindigt met een licht citrusbittertje en een delicaat zoutgehalte.
Esprit de Famille 2021 is een selectie uit de Gault&Millau Wijngids België 2024.
Productbeschrijving
- Fles van 75 cl.
- Gebotteld op het domein.
- Met de hand geoogst.
Kwaliteitsaanduiding AOP (beschermde oorsprongsbenaming) Crémant de Wallonie gekregen
Sommige wijnen dragen een kwaliteitsaanduiding die op Europees niveau erkend en beschermd is. Deze wijnen voldoen niet alleen aan de handelsnormen, maar ook aan een specifiek lastenboek dat betrekking heeft op de beschermde oorsprongsbenaming (AOP).
Verkoopvoorwaarden
Levering en ophalen
- In de wijnkelder op afspraak of tijdens de openingstijden van de wijnkelder : op maandag van 10.00 tot 17.00 uur en op vrijdag van 12.00 tot 16.00 uur.
- Verzending is mogelijk bij een bestelling van minimaal 2 dozen wijn, met ontvangstbevestiging van het pakket. De verzendkosten via B Post bedragen ongeveer 15 € per pakket en dienen bij de bestelling te worden betaald.