Vins effervescents
Esprit de famille
Vin effervescent
Millésime
Dégustation
Vin effervescent aromatique et festif.
80 % Chardonnay, 20 % Müller-Thurgau.
Alc. : 12% vol.
Dosage : 0 sucre ajouté – « Brut Nature ».
ŒIL
Visuellement, on observe une teinte légèrement dorée. Ce vin présente une belle limpidité et une brillance éclatante.
NEZ
Le nez, d’abord discret, s’épanouit progressivement sur des notes d’agrumes. Il révèle ensuite des arômes floraux délicats, soutenus par une subtile minéralité, empreinte du terroir.
BOUCHE
En bouche, la bulle est vive et s’accompagne d’arômes subtils de pamplemousse. La fraîcheur s’exprime avec élégance, rehaussée d’une touche végétale délicate. La tension se maintient jusqu’à la finale, qui s’achève sur une subtile note saline.
ACCORDS METS VIN
Servir frais entre 7 et 9 degrés. Se marie parfaitement avec des huîtres ou langoustines grillées ou avec une sauce légère au citron. Belle association avec un bar ou une dorade grillés avec un filet de citron et des herbes fraîches, ou encore un tartare de saumon.
PRIX : 24,80€ TVAC.
Dégustation
Vin effervescent aromatique et festif.
89 % Chardonnay, 11% Pinot Meunier.
Alc. : 12% vol.
Dosage : 0 sucre ajouté – « Brut Nature ».
ŒIL
Légèrement œil de perdrix. Belle limpidité et bonne brillance.
NEZ
Le premier nez est discret et sur la fleur blanche et des senteurs de bonbons anglais. Il s’ouvre ensuite sur l’abricot et le caramel avec quelques notes de fruits à coque.
BOUCHE
La fine bulle est en accord avec la structure svelte de ce vin, qui nous rappelle la jeunesse de la vigne. L’aromatique est cohérente avec le nez: l’attaque est vive sur les fruits à chair jaune, la fraicheur est maintenue par une aromatique amylique qui donne une impression de sorbet. La bouche se termine par une légère amertume d’agrumes et une délicate salinité.
ACCORDS METS VIN
Servir frais entre 7 et 9 degrés. Se marie parfaitement avec des huîtres ou un homard à la nage. Belle association avec un filet de turbot sauce au champagne.
Description du produit
- Bouteille de 75 cl.
- Mis en bouteille à la propriété.
- Vendanges manuelles.
Sélection du Guide des vins belges Gault&Millau
Esprit de Famille 2021 a été sélectionné par le Gault&Millau Wine Guide Belgium 2024.
Conditions générales de vente
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Livraison et retrait
- Livraison gratuite dans un rayon de 10 km autour de Couthuin.
- Retrait sur rendez-vous : Wanze, Sud ouest de Bruxelles, Wavre, Eghezée, Walhain.
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